뇨키
link
연탄장수 2022-08-05
뇨키는 고대 로마 시대부터 먹었던 전통 음식으로 삶은 감자와 밀가루를 같이 반죽한 뒤 조금씩 떼어내어 삶은 것입니다.
얼핏 수제비와 비슷하지만 파스타면 대신 뇨키를 넣어 판매하는 많은 레스토랑이 있습니다.
두 곳에서 뇨키를 먹어 봤는데 맛이 완전히 다릅니다.
어느 곳의 뇨키가 정통성을 갖고 만든 것이지 알 수는 없지만 입에서 좋아하는 맛으로 점수를...
뇨키는 감자와 치즈를 넣고 아주 소량의 밀가루를 섞어 입안에 넣으면 스르륵 녹게 만드는 것이 북부식 뇨키이다.
연관 키워드
호커문화,
팥죽,
프리메이슨,
폭립,
고구마,
발효음식,
지네꿈,
제철음식,
바퀴벌레,
ktx,
철학자,
취두부,
곶감,
시금치파스타,
피니싱스쿨,
책수납법,
뉴욕레스토랑,
프로방스,
선거,
주님과대화